GAUFRES DE BRUXELLES

par **Admin** Jeu 25 Oct - 8:26

GAUFRES DE BRUXELLES
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Ingrédients :
125 gr de farine ,250 ml de lait ,50 gr de sucre 100 gr de beurre fondu ,4 oeufs,10 gr de sel ,1/4 de bâton vanille ,50 gr de sucre perle.

Préparation : Faites bouillir 1/4 de litre de lait avec 1/4 de bâton de vanille et laissez tiédir .Dans un saladier, mettez 125gr de farine, mélangez-y 4 jaunes d'oeufs, une pincée de sel et une cuillèrée à café desucre .Délayez-y le lait et ensuite 100 gr de beure fondu .Travaillez le tout pour obtenir une pâte bien lisse dans laquelle vous mélangerez délicatement les 4 blancs d'oeufs battus en neige très ferme .Faites chauffer le fer à gaufre sur une position moyenne et beurrez-le légèrement .Versez-y de la pâte et faites cuire et dorer des 2 côtés .Saupoudrez de sucre perlé et servez.