Chausson de gambas aux herbes

par **Admin** Dim 21 Oct - 8:46

Chausson de gambas aux herbes
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Ingrédients :

16 Gambas
1 brin de basilic
1 brin d'estragon
1 brin de ciboulette
2 gousses d'ail
100 gr de beurre
4 feuilles de briques
½ jus de citron

Préparation :

Mixer et réduire en purée les herbes puis ajouter l'ail et le beurre.

Dans un bol, disposez les herbes finement hachées puis arroser la préparation avec ½ jus de citron.

Décortiquez les gambas puis coupez en 4 les feuilles de briques, disposez les gambas préalablement beurrées puis rajouter les herbes. Poêler les gambas et servir chaud.