Brochettes Hawaïennes

par **Admin** Sam 20 Oct - 7:50

Brochettes Hawaïennes
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Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Moyen
Peut être cuit sur le grill
Servir sur du riz .

Ingrédients:

2 livres de pétoncles
1 boîte (19 on.) d'ananas en morceaux
¼ de tasse de jus d'ananas
½ tasse de sauce soya
¼ de tasse de sherry, facultatif
2 c. à table de sucre brun
1 c. à table de sucre brun
1 c. à thé de moutarde sèche
1 gousse d'ail écrasée
1 piment vert coupé en carrés d'un pouce

Préparation:

Décongeler les pétoncles si nécessaire. Égoutter l'ananas, réserver ¼ de tasse de jus. Combiner le jus d'ananas, la sauce soya, le sherry, le sucre brun, le gingembre, la moutarde et l'ail. Verser la marinade sur les pétoncles, couvrir et réfrigérer pour au moins une heure. Égoutter les pétoncles et réserver la marinade. Enfiler alternativement les pétoncles, les morceaux d'ananas et le piment sur les brochettes. Cuire à la braise ou sous le gril, 4-5 minutes. Servir sur du riz chaud. Donne 6 portions.