Lapin à la fondue d'oignons

par **Admin** Mar 23 Oct - 7:05

Lapin à la fondue d'oignons
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Pour 4 personnes :
Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux
beurre
1 ,500 kg d'oignons émincés
1 bouquet garni
1 dl 1/2 de vin blanc sec
sel
poivre
Préparation :

Faites dorer au beurre ou à la margarine un lapin coupé en morceaux. Retirez-les. A leur place, faites fondre tout doucement 1,500 kg d'oignons émincés (30 mn environ) en remuant souvent. Remettez le lapin, assaisonnez, joignez un bouquet garni, mouillez de 1 dl 1/2 de vin blanc sec. Couvrez et laissez mijoter 45 mn.
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