clafoutis de poulet a l'estragon

par **Admin** Dim 21 Oct - 13:01

clafoutis de poulet a l'estragon
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pour 4personnes
preparation :15mn
cuisson :30mn
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2 blancs de poulet
4oignons nouveaux
6oeufs
deux jaunes d'oeuf
25cl de creme liquide
3 cas d'estragon cisele
100gr de ruquefort
50gr de pignons de pin
1 cas d' huile d'olive
1noix de beurre
sel,poivre

recette:
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)prechauffez le four a 180° (th 6)
coupez les blancs en lamelles,otez la tige des oignons pour ne garder qu'un tiers emincez...versez l'huile d'olive dans la poele,faites y dorer les oignons et les lamelles de poulet,salez,poivrez...cassez les oeufs dans un saladier,ajoutez les jaunes d'oeufs,la creme,l'estragon:bien fouetter pour bien melanger
beurrez un plat a gratin,versez le poulet et les oignons,etalez la preparation au fond du plat,puis ajoutez le roquefort emiette et les pignons de pin
recouvrir avec les oeufs battus
enfournez et laissez cuire 30mn..verifiez la cuisson avec la pointe de votre couteau si celui ci ressort sec ,c'est que le clafoutis est cuit