Salade de Poulpe

par **Admin** Dim 21 Oct - 11:57

Salade de Poulpe
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Ingrédients :
(pour 8 personnes)
· 1kgr de poulpe cuit
· 3 gousses d’ail
· 1 carotte coupée en lamelles
· 2/3 de tasse de vinaigre
· 300gr de courgettes légèrement cuites et râpées
· 1 poivron vert coupé en dés
· 1 poivron rouge coupé en dés
· 1 petite cuil. de sucre
· 1 douzaine d’olives vertes dénoyautées
· huile d’olive
· basilic, origan, persil
· sel, poivre
Préparation : 1h
Repos : 3h
Difficulté : facile

Mélangez bien dans un grand saladier le vinaigre, le basilic, l’origan, le persil, l’ail, le sucre, le sel et le poivre en même temps que vous versez l’huile d’olive en filet.

Ajoutez-y le poulpe, les courgettes, la carotte, les poivrons et les olives. Mélangez bien le tout couvrez le saladier et mettez-le au réfrigérateur pour au moins 3 heures avant de servir.