Brochettes de pommes de terre

par **Admin** Sam 20 Oct - 7:38

Brochettes de pommes de terre
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Portions: 6
Temps de Préparation: 15 minutes
Temps de Cuisson: 12 minutes
Calories: Non Disponible

Ingrédients :

18 pommes de terre grelot
Sel au goût
18 cubes de cantal ou de fromage à raclette (2 cm ou 3/4 po)
2 oeufs battus
175 ml (2/3 tasse) de chapelure blanche
250 ml (1 tasse) d'huile d'arachide

Préparation:

01- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée - commencer la cuisson à l'eau froide.

02- Les peler avant de les enfiler sur de petites brochettes en intercalant des cubes de cantal.

03- Tremper ces brochettes les unes après les autres dans les oeufs battus, puis dans la chapelure.

04- Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et faire frire les brochettes jusqu'à ce que le tout soit bien doré, environ 6 minutes.

05- Égoutter sur du papier absorbant et servir très chaud sur une salade frisée bien assaisonnée.