Brocoli Californie [micro-ondes)

par **Admin** Ven 19 Oct - 13:54

Brocoli Californie [micro-ondes)
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Commentaires: Four 700 watts
Il y a une grande affinité entre le brocoli frais et le jus d'orange frais; il semble toutefois qu'on le prépare rarement de cette façon.
Préparation: 4 minutes
Cuisson: de 9 à 13 minutes
Attente: aucune

1 livre [500 g) de brocoli
2 c. à soupe [30 mL) de beurre ou de margarine
2 c. à soupe [30 mL) de farine
1 tasse [250 mL) de jus d'orange frais
Une pincée de sel
Préparer le brocoli tel qu'indiqué pour le brocoli nature [leg0156.htm].
Le mettre dans un plat à cuisson pour micro-ondes, l'arroser de 3 c. à soupe [45 mL) du jus d'orange frais, couvrir et cuire de 6 à 9 minutes à "HIGH".
Le temps peut varier selon la façon dont le brocoli est coupé.
Dans un bol, faire fondre le beurre ou la margarine 1 minute à "HIGH".
Y ajouter la farine et mélanger; ajouter le jus d'orange et bien remuer.
Faire cuire à "HIGH" 3 à 4 minutes, en remuant une fois, pour un mélange crémeux et transparent.
Saler et brasser.
Égoutter le brocoli et recouvrir de la sauce.