Biscuits à la confiture de groseille

par **Admin** Jeu 18 Oct - 14:29

Biscuits à la confiture de groseille
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Ingrédients
Nb de personnes :
1 gousse de vanille égrainée
200 g de beurre
100 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeuf
1 pincée de sel
300 g de farine
100 g de noisettes en poudre
Pour décorer
Un peu de sucre glace pour saupoudrer
Un peu de confiture de groseille pour garnir

Méthode de préparation

Préparation : 20minutes ›
Cuisson : 12minutes ›
Prêt en :32minutes

1.Mélanger les graines de vanille, le beurre, le sucre, les jaunes d'oeuf et le sel. Travailler la farine et les noisettes puis les incorporer au mélange et former une pâte homogène. Couvrir et laisser refroidir pendant 2 heures.
2.Préchauffer le four à 200ºC (thermostat 7). Beurrer une plaque à pâtisserie (ou la recouvrir de papier sulfurisé).
3.Donner la forne d'un rouleau à la pâte et couper des tranches égales. Former des boules avec chaque part et former un creux dans chacune d'elles avec le bout d'une cuillère. Déposer les boules sur la plaque à pâtisserie puis enfourner 12-15 minutes en plaçant la plaque sur la grille centrale.
4.Laisser les biscuits refroidir sur la plaque quelques minutes puis les mettre à refroidir entièrement sur une grille.
5.Pendant ce temps, faire chauffer la confiture dans une casserole sur feu doux. Remuer jusqu'à obtenir un mélange lisse. Saupoudrer les biscuits avec du sucre glace et les garnir de confiture chaude.