Ermites .......................

par **Admin** Lun 22 Oct - 15:48

Ermites
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1/2 tasse (125mL) Beurre ou margarine, ramolli
1 1/2 tasse (375mL) Cassonade, tassée
3 Gros oeufs
1 c. à thé (5mL) Essence de vanille
2 tasses (500mL) Farine tout usage
1 c. à thé (5mL) Poudre à pâte
1/2 c. à thé (2mL) Bicarbonate de soude
1/2 c. à thé (2mL) Sel
1 c. à thé (5mL) Cannelle moulue
1/2 c. à thé (2mL) Muscade moulue
1/2 c. à thé (2mL) Quatre-épices moulu
1 tasse (250mL) Dattes, hachées
1 tasse (250mL) Raisins secs
1/2 tasse (125mL) Noix de Grenoble, hachées

Chauffer le four à 375°F (190°C).

Mettre le beurre, la cassonade et l'œuf dans un grand bol. Battre à basse vitesse pour bien combiner les ingrédients. Ajouter les 2 autres oeufs 1 à la fois, en battant à vitesse moyenne. Incorporer l'essence de vanille.

Ajouter les 7 prochains ingrédients au contenu du bol. Battre à basse vitesse pour les humecter.

Ajouter les dattes, les raisins et les noix. Remuer avec une cuillère pour les incorporer également dans la pâte.

Graisser les tôles à biscuits. Déposer la pâte en pleines cuillerées à soupe sur les tôles à biscuits, en les espaçant d’environ 2 pouces (5cm).

Cuire sur la grille du milieu du four durant 7 à 10 minutes. Retirer du four. Laisser reposer 2 minutes avant de les enlever des tôles.

Laisser refroidir complètement.

Ranger les biscuits dans un contenant couvert.

Donne 36 biscuits