Charlotte au Fromage Blanc, Coulis Framboisé

par **Admin** Dim 21 Oct - 7:51

Charlotte au Fromage Blanc, Coulis Framboisé

Préparation : 20 mn + 2h au frais
Cuisson : 5 minutes
Pour 8/10 personnes
- 40 cl de Coulis de framboises
- 50 cl de Crème fraîche liquide
- 10 cl d' Eau
- 7 Feuille(s) de gélatine
- 750 g de Fromage blanc
- 4 sachet(s) de Sucre vanillé

Mettez la gélatine dans de l'eau froide.

Préparez un sirop. Dans une casserole, mettez l'eau, le sucre vanillé et laissez chauffer 10 minutes.

Lorsque le sirop est tiède, ajoutez les feuilles de gélatine en ayant pris soin auparavent de les égoutter en les pressant entre vos mains. Mélangez.

Versez dans un bol mixeur. Ajoutez le fromage blanc et mixez le tout.

Fouettez la crème en chantilly très ferme.

Incorporez-la délicatement au mélange au fromage blanc.

Versez dans un moule à charlotte. Laissez prendre 2 heures au moins au congélateur.

Démoulez et servez nappé de coulis de framboise.