Gelée de fruits.............

par **Admin** Jeu 25 Oct - 8:59

Gelée de fruits

1 Melon d`eau coupé en deux et épépiné
1 tasse(250 ml) de raisins rouges coupés en deux et épépinés
2 Kiwis pelés et coupés en tranches
2/3 tasse (160 ml) d`eau
2 c. à soupe(30 ml) de sucre en poudre
Zeste et jus de 1 citron
1 sachet de gélatine sans saveur
1/3 tasse (80 ml) de vin blanc
1/3 tasse (80 ml) de jus de canneberges
1/2 tasse (125 ml) de crème fouettée

Prélever la chair du melon avec une cuillière à melon ou la couper en cubes. La mettre dans un bol avec les raisins et les kiwis. Verser l`eau, le sucre, et le zeste de citron dans une casserole. Chauffer doucement pour dissoudre le sucre. Laisser frémir 5 minutes, ajouter la gélatine et laisser reposer 5 minutes, puis chauffer doucement. Laisser refroidir avant d`ajouter le jus de citron, le vin et le jus de canneberges. Passer au tamis au-dessus du bol contenant les fruits. Répartir dans des coupes en verre et faire prendre au réfrigérateur. Décorer avec la crème fouettée avant de servir.

4 portions